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Descrizione

Hotel L'Abattoir rende omaggio al passato colorato del quartiere, situato nel quartiere storico di Gastown tra gli istmi di Gaoler e Bloody Lane, costruito nel 19 ° secolo sul sito del primo carcere di Vancouver e originariamente adiacente alla principale industria della carne e della carne. Situato in un edificio ristrutturato in mattoni e legno che combina le classiche piastrelle francesi con luci industriali e legno naturale, il ristorante offre un bar e lounge, una sala da pranzo su una collina e un atrio elegante e luminoso, nonché sale da pranzo separate. Lo chef / proprietario Lee Cooper si è dedicato a mettere in risalto le sottigliezze del cibo e delle bevande nell'ambiente informale, ma informale di L'Abattoir. Il servizio è sapientemente organizzato per essere senza pretese, ma elegante. Influenzato dai francesi, la tariffa sulla costa occidentale è abbinata a un programma eclettico di vini e a un innovativo menu di cocktail offerto dal personale del bar per offrire piatti davvero unici. Nelle vicinanze su Cordoba Street e Alexandra Street c'è un parcheggio a pagamento. Inoltre, il parco è accessibile direttamente in fondo all'isolato, a 160 Water Street.
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