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Descrizione

La nostra filosofia è un servizio personale e cordiale con cibo e bevande creativi. Questo dice molto sulla squadra che lavora nel nostro ristorante. Avendo una fantastica combinazione di esperienza e talento fresco, abbiamo riunito una squadra appassionata, curiosa e laboriosa che ama il fatto che aiuta a modellare questa nuova offerta. Ci concentriamo sulla semplicità e sugli ingredienti principali, credendo che se facciamo il duro lavoro in anticipo, scegliendo con cura i nostri fornitori e ingredienti e lavorando con le stagioni, creeremo noi stessi i piatti. Il nostro menu include pesce locale da Dungeness Fish Hut e Grigg's of Hythe, bovini locali, agnello dalla palude salata, maiale raro e galline Kentish. Il nostro cibo vive e muore a causa della qualità degli ingredienti: amiamo mostrare le verdure al loro picco stagionale, presentando tagli dimenticati ed esplorando combinazioni classiche con un tocco insolito.
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